Кофе против развития цирроза печени

Есть замечательная новость для любителей кофе. Оказывается, что одна всего лишь чашка кофе в день уменьшает риск человека заболеть раком печени. Этот факт доказан учеными и подтвержден экспериментами.

В опросах, проводимых командой исследователей, участвовала группа из 180 тысяч людей. Наблюдения, начавшиеся еще в 90-х годах, проводились на протяжении 18 лет. Со всеми испытуемыми был проведен опрос, касательно их предпочтений в пище. Отдельным вопросом было выделено количество, употребляемого ими кофе. Первые данные этого масштабного наблюдения были обнародованы в городе Сан Диего Американскими учеными на конференции общества исследователей рака. 

По подсчетам ученых, 498 человек, проходивших испытание, заболели гепатоцеллюлярной карциномой – самым, наиболее часто встречающимся раком печени. Причем, люди, пившие в день от 1 до 3–х чашек кофе, рисковали меньше на 29%, чем те, которые пили кофе менее 6 раз в неделю. Процент риска снижался до 42% у людей, употреблявших более 4-х чашек этого ароматного напитка в неделю. Причем, показатели исследования не изменились даже после того, как ученые исключили из испытуемой группы людей, имеющих такие факторы риска, такие как сахарный диабет, курение, лишний вес и возраст.

Выяснилось, что американские ученые были не одиноки в исследовании этого вопроса. Журнал Clinical Gastroenterology and Hepatology опубликовал результаты еще одного исследования. Анализ ученых проводился на группе людей состоящей из 3200 человек. Результаты показали, что 3 и более, выпитых чашек кофе в день, снижают риск развития рака печени на 50%. Казалось бы, что может быть проще, чем выпить ароматную бодрящую чашечку, изумительного напитка, сидя у теплого очага opti myst, а риск для здоровья уменьшается в разы.

Вице-президент Американского общества онкологов Съюзен Гапстур, подтверждает гипотезу ученых, и, в доказательство приводит данные проводимых ранее исследований ученых, подтверждающих, что употребление кофе, значительно снижает риск заболеть не только раком печени, а и уменьшает вероятность развития опухолей других органов, в том числе: головы, матки, простаты, пищевода.

Однако, ученым так и не удалось разгадать загадку механизма, при помощи которого кофе оказывает такое влияние на организм человека. Ведь по утверждению профессора онкологического центра в Лос-Анджелесе Венди Сетиавана, в составе кофе помимо кофеина, содержится около ста активных компонентов. В нем присутствуют и антиоксиданты и полифенолы. Профессор выразил сомнение, что в настоящее время, имеется такой ученый, который бы имел твердое убеждение в том, какое из веществ, содержащихся в кофе, оказывает такой мощный защитный эффект на организм.

А пока ученые проводят исследования, и ломают головы над сложными вопросами, мы можем просто наслаждаться изысканным вкусом и приятным ароматом этого поистине волшебного напитка – кофе.